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Blumenkohl 13

Rezepttipps-News: „BLUMENKOHL MIT HACKFLEISCHSAUCE“. Ein wunderbar deftiges Gericht mit einem Hauch Chili!

13. Januar 2021

Zutaten für 4 Portionen:

1 Blumenkohl

Jodsalz

2 Zwiebeln

1 EL Olivenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Msp. geschroteter Chili

2 TL Majoran

1 1/2 schwach geh. TL Rindsbouillon (z.B. Knorr)

4-5 EL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel

2 EL Kapern

Pfeffer

750 g vorwiegend festkochend Kartoffeln


Zubereitung:

1. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und abspülen. Blumenkohl in Salzwasser 12-15 Minuten garen.

2. Zwiebeln pellen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hackfleisch darin anbraten. Chili und Majoran zugeben und kurz mit anschmoren. 500 ml Wasser angießen und Rindsbouillon zugeben. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Kapern zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Kartoffeln und Blumenkohl abgießen und alles zusammen mit der Sauce anrichten.


Text und Foto: © Unilever Deutschland GmbH