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Rezepttipps-News: „SPICY RICE DESSERT“. Ein cremiges Dessert mit Reiswaffeln, Mango und schwarzem Tee!

14. Mai 2022

Zutaten für etwa 8 Portionen:

250 ml kochend heißes Wasser

2 Btl. schwarzer Tee mit Gewürzextrakt, z. B. Chai-Tee

500 g Mangos (Abtropfgew.)

etwa 40 g Reiswaffeln

2 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

500 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)

Zum Verzieren:

etwa 10 g Reiswaffeln

 

Zubereitung:

Teebeutel nach Packungsanleitung im kochend heißen Wasser ziehen lassen. Tee abkühlen lassen. Mangos auf einem Sieb abtropfen lassen und dann in grobe Stücke schneiden.

Reiswaffeln in eine flache, rechteckige Auflaufform (etwa 26 x 19 cm, etwa 2 l Inhalt) legen und mit etwa 50 ml Tee beträufeln. 

Quarkfein nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 ml Tee und 500 g Quark, zubereiten. 3/4 der Mangos kurz unterrühren und die Creme auf den Reiswaffeln verteilen. Dessert etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Vor dem Servieren die Reiswaffeln zerbröseln und mit den restlichen Mangostücken mischen.

Das Reis-Mango-Gemisch auf dem Dessert verteilen.

Tipp: Statt Mangos eine Dose Pfirsichhälften (Abtropfgewicht 480 g) verwenden!

 

 

Text / Foto: Dr. Oetker