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Fenchel fisch Pfanne 06.09

Rezepttipps-News: „FISCH FENCHEL PFANNE“. Ein vitaminreiches und leckeres Gericht!


veröffentlicht am 6. September 2023

Fenchel versorgt viele Gerichte mit einem ganz besonderen Aroma und einer extra Portion Vitamin C

Zutaten für 3 Personen:

250 g Fenchelknolle

1 gelbe Paprikaschote

2 EL Olivenöl

100 ml Weißwein (alternativ Wasser)

1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma

400 g Lachs- und Rotbarschfilet

Jodsalz

Pfeffer

30 g grüne, mit Paparika gefüllte Oliven

Pernod

Zubereitung:

Fenchelknolle putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Gemüse in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl hell braten.

Weißwein und 200 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.

Fischfilets abspülen, trocken tupfen und evtl. in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fenchelgemüse geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 3 - 5 Minuten garen.

Fisch-Pfanne nach Belieben mit etwas Pernod abschmecken und servieren.

 


Text / Foto: KNORR - Unilever