Zutaten für 8 Portionen:
75 g Baiser (Meringen, Schaumgebäck)
500 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g kalte
Schlagsahne
1 Be. Dr. Oetker
Crème double (125 g)
1 Pck. Dr.
Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Baisers in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen
und die Baisers mit einem Teigroller leicht zerdrücken. Erdbeeren waschen,
putzen und in kleine Stückchen schneiden.
250 g vorbereitete Erdbeeren in einen Rührbecher geben.
Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und pürieren. Übrige Erdbeerstückchen
unterheben. Sahne und Crème double mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen.
Finesse unterrühren.
Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst die Sahnecreme
mit Hilfe eines Esslöffels einfüllen.
Anschließend die Erdbeersoße großzügig darübergeben und
zuletzt mit Baiserstückchen verzieren.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel
KG