header-placehodler
MAGDEBURGER-NEWS.DE


image header
image
Eton

Rezepttipps-News: „ETON MESS“. Ein wunderbar sahniges Erdbeer – Dessert, mit Baiser!

13. Februar 2019

Zutaten für 8 Portionen:       

75 g Baiser (Meringen, Schaumgebäck)

500 g Erdbeeren

50 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

200 g kalte Schlagsahne

1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

 

Zubereitung:

Baisers in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und die Baisers mit einem Teigroller leicht zerdrücken. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden.

250 g vorbereitete Erdbeeren in einen Rührbecher geben. Zucker und Vanillin-Zucker zugeben und pürieren. Übrige Erdbeerstückchen unterheben. Sahne und Crème double mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Finesse unterrühren.

Das Dessert in Gläser schichten: Zuerst die Sahnecreme mit Hilfe eines Esslöffels einfüllen.

Anschließend die Erdbeersoße großzügig darübergeben und zuletzt mit Baiserstückchen verzieren.


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG