Zutaten für 3 Portionen:
3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
4 EL Sojasauce
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
250 g grüne Bohnen
250 g Möhren
350 g Blumenkohl
100 g Erdnüsse
2 EL Öl
20 g Kokosnuß Raspeln
1 Innenpäckchen KNORR Soße zu Geflügel
6 Holzstäbchen
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets in Stücke (ca. 2,5 x 2,5 cm)
schneiden und mit 2 EL Sojasauce beträufeln. Pfeffern und ca. 30 Minuten
marinieren. Anschließend die Fleischwürfel trocken tupfen und auf die
Holzstäbchen stecken.
Knoblauch schälen und fein hacken. Bohnen putzen, waschen
und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen und in Stifte (0,5
cm dick und 3 cm lang) schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine
Röschen teilen.
Erdnüsse grob hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen,
Knoblauch und Gemüse darin bei mittlerer Hitze 2 – 3 Minuten braten.
Kokosraspeln und Nüsse zufügen, 1 Minute weiterbraten.
Restliche Sojasauce, ¼ l (250 ml) Wasser zugießen und
Packungsinhalt KNORR Basis Soße zu Geflügel einrühren. Gemüse zugedeckt ca. 15
Minuten garen. In der Zwischenzeit restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und
Fleischspieße von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Zum Asia-Gemüse servieren.
Dazu passt Reis.
Tipp: Statt grüner Bohnen, Möhren und Blumenkohl kann auch
tiefgekühltes Mischgemüse verwendet werden.
Quelle
- Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)