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Thai Curry Gem  se.03.05.18

Rezepttipps-News: „THAI CURRY GEMÜSE“. Blitzschnell zubereitet und eine leckere Beilage, oder als Hauptgericht!

17. März 2022


Zutaten für ca. 4 Portionen:  

etwas Öl

1 Zwiebel, fein gehackt

eine Knoblauchzehe, fein gehackt

etwas frischer Ingwer, gerieben

1 Paprika, in Stücke geschnitten

etwas Chinakohl

2 Zucchini, in breite Stifte geschnitten

etwas Kokosmilch

ca. 1 Teelöffel milde Currypaste


Sie können mit verschiedenem Gemüse variieren, wie Sie es mögen.

Zubereitung:

Das Gemüse komplett vorbereiten, denn es ist schnell gebraten.

Etwas Öl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Ingwer zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Chinakohl, Paprika und Zucchini zugeben und kurz knackig anbraten.

Nun die Kokosmilch und die Currypaste dazu geben, jeweils die Menge nach Ihrem Geschmack und alles leicht köcheln lassen.

Dazu passt bestens Jasminreis.


Text / Foto: MDN / pixabay