Die Fixes kamen erstmals Anfang des 18. Jahrhunderts auf und gehören damit zu den Klassikern der Mixgetränke.
Heute sind sie jedoch leider von den meisten Karten in den Bars verschwunden.
Die Fixes werden direkt im Glas zubereitet und mit viel Crushed Ice, ähnlich wie ein Cobbler serviert.
Zutaten:
3 cl Wasser
2 Teelöffel Puderzucker
2 cl Zitronensaft
Zitronenscheiben (unbehandelt)
Erdbeerstückchen
5 cl Brandy, Cognac oder Weinbrand
Crushed Ice
Zubereitung:
Den Puderzucker und Wasser in das Glas geben und so lange rühren bis sich der Zucker fast vollständig aufgelöst hat. Dann den Brandy und den Zitronensaft in das Glas geben und kleine Erdbeerstückchen sowie halbe Zitronenscheiben hinzufügen.
Das Glas mit Crushed Ice füllen und den Cocktail kalt rühren.
Den Drink mit einem Trinkhalm und Teelöffel servieren.
Zum Wohl!