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Margarita07.11.17

Cocktail des Abends: Margarita, der Cocktail aus Mexiko

Cocktail des Abends: Margarita

Es gibt eine ganze Reihe von Geschichten, die sich um die Entstehung dieses beliebten Cocktails drehen. Am bekanntesten ist wahrscheinlich jene von Margaret James, ihr Spitzname soll Margarita gewesen sein, die eine Dame der Gesellschaft von Dallas, Texas war. Zum Weihnachtsfest 1948 luden sie und ihr Mann Bill ihre Freunde nach Acapulco ein und servierten ihnen an der Poolbar Ihres Anwesens den eigens für das Treffen von ihr gemixten Cocktail auf Basis von Tequila und Cointreau. Später sollen auch Stars wie Lana Turner und John Wayne in den Genuss dieses Cocktails, der sich bald zum absoluten Bestseller in Amerika und auch in anderen Ländern entwickelte, gekommen sein.

Ich habe den Margarita erstmalig 1981 in San Antonio, Texas, nahe der mexikanischen Grenze getrunken. Wurde in einem Tumbler Glas mit Salzrand (wie in der Abbildung serviert).



Zutaten:



1 Limettenscheibe

1 cl Orangenlikör

1 Teelöffel Salz

3 cl Tequilla

2 cl Zitronensaft



Zubereitung:


Das vorgekühlte Glas für den Margarita mit Salzrand versehen. Dazu den Glasrand nur außen mit halbierter Limettenscheibe abreiben und in Salz drücken.

Cocktailshaker mit Crushed Ice und allen Zutaten füllen und kräfig schütteln.

Margarita in das vorbereitete Glas abseihen.

Der Salzrand am Glas gehört unbedingt dazu.

Wer mag, mit Limettenspalte dekorieren.