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Cocktail-News: „SPRITZIGE SOMMER GRANITA“. Mit Sekt oder Prosecco ein leckerer Genuss für die heißen Sommertage!

9. Juni 2021

Zutaten für etwa 10 Portionen:

2,2 kg Wassermelone

etwa 320 g Nektarinen

100 g Zucker

4 EL Wasser

etwa 5 EL Limettensaft

2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

200 ml Sekt oder Prosecco

Außerdem:

25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien

500 ml Sekt oder Prosecco


Zubereitung:

Melone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und 1 kg abwiegen. Nektarinen schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und 300 g abwiegen. Zucker und Wasser in einem kleinen Topf aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.

Fruchtstücke in eine Schüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles pürieren. Die Fruchtmasse in eine Auflaufform geben und etwa 5-6 Std. gefrieren, dabei im Abstand von etwa 60 Min. immer wieder mit einer Gabel durchrühren.

Vor dem Servieren die spritzige Sommer -Granità noch einmal durchrühren und in Gläsern verteilen.

Mit Pistazien bestreuen, mit etwas Sekt auffüllen und servieren.


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG