Zutaten
für etwa 6 Portionen:
500
g tiefgekühlte Pacific Prawns (gekochte
Garnelenschwänze)
1
Charentais-Melone oder Netzmelone, klein
4
hart gekochte Eier (Größe M)
3
frische Feigen
Chiliflocken
Cocktailsoße:
150
g Dr. Oetker Crème légère
1
TL Honig
1
TL Senf
2
EL Chili-Tomatensoße
1
EL Orangenlikör oder Orangensaft
gehackter
Rosmarin
Salz
frisch
gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Pacific Prawns nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Melone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zutaten für die Soße verrühren und die Hälfte davon mit Melonenwürfeln und Pacific Prawns vermengen. Das Ganze etwa 1 Std. durchziehen lassen.
Eier
pellen und achteln. Feigen waschen und achteln. Beide Zutaten und Chiliflocken
unter den Salat geben und in Gläsern oder einer Glasschüssel anrichten.
Übrige Soße darüber verteilen und nach Belieben mit Rosmarin verzieren.