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Rossini17.11.17

Cocktail-News: "ROSSINI", eine legendäre Kreation aus Harry's Bar in Venedig

12. Januar 2022


Dieser Cocktail ist eine Kreation aus Harry's Bar in Venedig. 

Harry’s Bar ist eine Bar in Venedig, die inzwischen weltweit bekannt und berühmt ist.

Sie liegt westlich vom Markusplatz in der Calle Vallaresso 1323.

Harry’s Bar wurde am 31. Mai 1931 von dem Italiener Giuseppe Arrigo Cipriani und seinem US-amerikanischen Freund und Geldgeber Harry Pickering eröffnet, der auch Namensgeber war.

In den 1950er Jahren wurde die Bar vom internationalen Jetset entdeckt und von literarischen und filmischen Größen berühmt gemacht. Nicht nur Orson Welles oder Truman Capote tranken hier ihre Drinks und waren Stammkunden, Ernest Hemingway verewigte die Bar auch in seinem Roman "Über den Fluss und in die Wälder".

Heute wird die Bar vom Sohn des Gründers Arrigo Cipriani geführt.

Cocktail Rossini, ein fruchtiger Cocktail (Original mit Prosecco gemixt), 

der in Sommerlaune versetzt. 

Benannt nach Gioachino Rossini, ein berühmter italienischer Komponist.

Zutaten:

10 cl Prosecco

5 cl Erdbeerpürée

evtl. 1 cl Cointreau (nach Geschmack)

Zubereitung:

Frische Erbeeren im elektrischen Mixer pürieren und mit eiskaltem Prosecco 

(oder Sekt) auffüllen und in ein gekühltes Stielglas geben. 

Kurz umrühren und servieren.

Wer mag, kann noch 1 cl Cointreau hinzufügen. 

Hat bei bei den Damen, die den Cocktail getrunken haben, sehr großen Anklang gefunden.

Einen Trinkhalm dazu und mit Erdbeere dekorieren.

Zum Wohl!


Text / Foto: MDN / pixabay