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Erdbeer Quark 16.08f

Rezepttipps-News: „FRUCHTIGES ERDBEER-QUARK-DESSERT“ geschichtet mit Erdbeeren & knusprigem Butterkeks-Boden!

16. August 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:
Butterkeks-Boden:
20 g Butter oder Margarine
50 g Butterkekse
Erdbeer-Quarkspeise:
250 g Erdbeeren
100 ml Milch
250 g Speisequark (Magerstufe)
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack
Zarte Blüten zum Verzieren:
4 Dr. Oetker Feine Dekorblüten

Zubereitung:
Butterkeks-Boden zubereiten
Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Topf vom Herd nehmen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und Kekse mit Hilfe eines Teigrollers zerbröseln. Krümel mit dem Fett gut vermischen. Etwa 3/4 der Streusel in 4 Gläsern (Inhalt je etwa 250 ml) verteilen und leicht andrücken.
Erdbeer-Quarkcreme zubereiten
Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte davon in kleine Stücke schneiden. Die anderen Erdbeeren grob zerkleinern und in einem Rührbecher pürieren. Milch, Quark und Quarkfein dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren.
Creme und Erdbeeren in die Gläser schichten, mit übrigen Streuseln dekorieren. Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Geschichtete Erdbeer-Quark-Desserts jeweils mit einer Dekorblüte und nach Belieben mit Erdbeeren verzieren.

Text / Foto: Dr. Oetker