Zutaten für 4 Portionen:
1 Möhre
1 Gelbe Rübe (ersatzweise 1 Möhre)
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
120 g Rinderfilet
30 g Suppennudeln
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
Möhre und gelbe Rübe schälen, waschen und in dünne
Scheiben schneiden.
KNORR Bouillon Pur Rind in 1 l (1000 ml) kochendes Wasser
geben und auflösen. Gemüse darin ca. 10 Minuten bissfest kochen.
Rinderfilet trocken tupfen und in ½ cm dicke Scheiben
schneiden. Mit den Suppennudeln in die Bouillon geben und weitere ca. 5 Minuten
köcheln lassen.
Alt Wiener Suppentopf anrichten und mit Schnittlauch
garnieren.
Quelle
- Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)