Zutaten für etwa 4 Portionen:
350 g Sauerkirschen (Abtropfgew.)
500 ml Milch
1 Pck. Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art
1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot
2 gestr. EL Zucker
175 ml Wasser
2 EL Kirschwasser
100 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen und 175 ml abmessen.
Milchreis zubereiten
Milch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Milchreis unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und etwa 1 Min. kräftig weiterrühren. Milchreis 10 Min. stehen lassen, kurz durchrühren und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Tortenguss mit Zucker, 175 ml Auffangflüssigkeit und 175 ml Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Die abgetropften Kirschen und das Kirschwasser unter den Tortenguss rühren und abkühlen lassen. Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den kalten Milchreis heben.
Kirschen abwechselnd mit dem Milchreis in eine Glasschüssel schichten und bis zum Servieren kalt stellen.
Text / Foto: Dr. Oetker