veröffentlicht am 2. Juni 2026
Zutaten für 2 Personen:
200 g Makkaroni
60 g MEGGLE Kräuter-Butter
1 EL Mehl
250 ml Milch
100 g geriebenen Cheddar
50 g geriebenen Comté
1 TL Senf
Zubereitung:
Makkaroni in Salzwassern kochen & Kräuter-Butter schmelzen.
Mehlschwitze machen: Das Mehl zur geschmolzenen Kräuter-Butter hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Etwa 1 - 2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht goldbraun ist.
Die Milch langsam einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Weiter rühren, bis die Soße dick wird.
Den geriebenen Cheddar, den Comté und den Senf unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Soße glatt ist.
Die gekochten Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen, bis alle Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Guten Appetit!
Text / Foto: MEGGLE
