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Lachstortchen 10

Rezepttipps-News: „LACHSTÖRTCHEN“ mit Garnelen. Wunderbar herzhafte kleine Lachs – Garnelen – Kuchen!

10. September 2020

Ein herzhaftes Rezept für kleine Kuchen: Lachstörtchen. 

Die gelingen in der Muffinform blitzschnell und schmecken einfach toll.

Zutaten für 8 Stück:

für die Förmchen etwas Fett

200 g Räucherlachs

125 g Mozzarella (1 Kugel)

1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Komplette

1 Ei

1 x abgeriebene Schale einer Limette

Jodsalz

Pfeffer

125 g gegarte Garnelen (ohne Kopf und Schale)


Zubereitung:

8 Vertiefungen eines Muffinsblechs fetten und mit Räucherlachsscheiben auslegen. 125 g Mozzarella abtropfen lassen und fein reiben.

Pfanni Kartoffelpüreepulver nach Packungsanweisung mit 300 ml kochendem Wasser zubereiten. Ei, Mozzarella und Limettenschale untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Lachs verteilen. 

125 g Garnelen abspülen, trocken tupfen und darauflegen. 

Lachstörtchen im heißen Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. 

Lachstörtchen heiß oder kalt servieren.



Text und Foto: © Unilever Deutschland GmbH