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Kartoffelspalten.23.09.18

Rezept des Tages: „GEBACKENE KARTOFFELSPALTEN“, mit Kräutern pikant gewürzt. Zum Dippen oder als Beilage!

23. September 2018


Zutaten für 4 Portionen:

 

8 große Kartoffeln in ca. 1 bis 1,5 Zentimeter dicke Spalten geschnitten

300 ml Wasser

2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Thymian

2 Teelöffel Basilikum

2 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Pfeffer

2 Esslöffel gutes Speiseöl

2 Teelöffel frisch gehackten oder gepressten Knoblauch

etwas gehackte Petersilie

 

Zubereitung:

 

Die Kartoffeln am besten zuerst in der Mikrowelle 5 Minuten imWasser vorgaren.

In der Zwischenzeit, die Gewürze, Salz und Knoblauch in einer großen Schüssel mit dem Öl mischen.

Sie können die Gewürze nach eigenem Geschmack variieren.

Die Kartoffeln zu der Öl - Gewürzmischung geben und vorsichtig vermischen, damit die Spalten nicht zerbrechen.

Nun im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 15 bis 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Spalten wenden.

Mit Petersilie bestreuen und servieren.


Eine leckere Beilage zum Beispiel zu einem Steak oder Frikadellen, oder einfach mit einem leckeren Dip für Zwischendurch als Snack!