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Hackfleisch Suppe.25.04.18

Rezept des Tages: „HACKFLEISCH-SUPPE“. Eine kräftige und deftige Suppe, passt zum Mittag oder Abend!

25. April 2018


Zutaten:


500 Gramm Hackfleisch, gemischt

2 Gemüsezwiebeln

2 Esslöffel Öl

3 Knoblauchzehen

etwas Oregano

1 Tüte Chili Con Carne Würzmischung

Salz, Pfeffer

1 Prise Chilipulver

1 Paprikaschote

1 Dose Tomaten

Rinderbrühe Instant ca. 0,5 Liter

0,5 Liter Tomatensaft

etwas Thymian

1 Dose Chilibohnen

Petersilie

100 Gramm Tomatenmark

 

Zubereitung:


Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken und Paprika schneiden. Die Tomaten aus der Dose klein schneiden.

In einem hohen Topf Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bis die Zwiebeln glasig sind weiter dünsten. Fertigmischungen für Chili Con Carne dazugeben.

Paprika, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose mit Saft, Rinderbrühe und Tomatensaft in den Topf geben und 1 Std. köcheln lassen.

Chilibohnen, Chilipulver, Salz und Pfeffer dazugeben und nochmals 20 Minuten leicht köcheln lassen.

In jede Portion einen Klecks Creme fraiche geben.

Dazu passt ein frisches Baguette.