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Rezepttipps-News: "SPAGHETTI À LA CARBONARA". Eine schnelle Variante des beliebten Nudel-Klassikers!

20. August 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

200 g durchwachsener Speck

1 Zwiebel

150 g Parmesan

1 EL Speiseöl

400 g Spaghetti

1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

3 Eier (Größe M)

 

Zubereitung:

Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Parmesan fein reiben.

Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin braten. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Spaghetti nach Packungsanleitung, aber ohne Salz garen, abgießen und zur Speck-Zwiebel-Mischung geben.

Crème fraîche Kräuter und Eier verquirlen, mit Parmesan verrühren, unter die Spaghetti mischen und unter Rühren stocken lassen. Sofort servieren.

Tipp: Dazu passt ein Blattsalat!

 

Text / Foto: Dr. Oetker