(djd). Schnell und lecker: Das Spinat-Risotto gelingt garantiert, und das in weniger als einer halben Stunde.
Drei Zutaten (für zwei Personen):
150 g Risotto-Reis
50 g geriebenen Parmesan
100 g iglo Rahm-Spinat
400 ml Wasser
2 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- 2 El Öl in einen heißen Topf geben und den Risotto-Reis
glasig anschwitzen.
- Mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten bei geringer
Temperatur unter permanentem Rühren köcheln lassen.
- Den "iglo Rahm-Spinat" gefroren in das
Risotto geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss den Parmesan unterrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und auf einem Teller servieren.
Text / Foto: djd/www.iglo.de