Zutaten für den Teig:
250 Gramm weiche Butter
170 Gramm Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
500 Gramm Mehl
4 Esslöffel Kakao (Pulver)
3 Teelöffel Backpulver
250 ml Milch
ca. 50 Gramm Schokoraspel
für den Teig
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
Zutaten für den Überzug:
etwas flüssige Kuvertüre
oder Schokolade
Früchte zum Garnieren
Zubereitung:
Die weiche Butter, den
Zucker und das Salz gut schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben und
alles cremig rühren.
Das Mehl mit Kakao und
Backpulver mischen und zusammen mit der Milch dazugeben und sorgfältig
unterrühren.
Der Teig sollte schön weich
sein. Anderenfalls noch etwas mehr Milch dazugeben
6 kleine Förmchen oder
entsprechende Tassen gut ausbuttern und mit Mehl gut bestäuben.
Den Backofen auf 180
Grad Ober / Unterhitze (Heißluft 160
Grad) vorheizen. Den Teig in die Formen füllen und im vorgeheizten Backofen 20
bis 25 Minuten backen. Danach die Kuchen herausnehmen, leicht abkühlen lassen
und aus den Förmchen stürzen. Dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die flüssige Schokolade über
die Schokokuchen geben.
Nach eigenem Geschmack mit
Früchten garnieren und die Schokolade trocknen lassen und servieren.