veröffentlicht am 17. Mai 2025
Zutaten für 16 Stück:
150 g Zartbitterschokolade
125 g Margarine
125 g Zucker
2 Eier
50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
75 g Mehl
1 TL Espresso Instantpulver
150 g Mandeln (gehackt)
zum Bestäuben:
2 EL Puderzucker
Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Eine flache Backform (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Schokolade hacken. Fett zerlassen, Schokolade darin schmelzen und abkühlen lassen. Zucker, Eier, Speisestärke, Mehl, Espressopulver und Mandeln dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Teig in die Backform füllen, glatt streichen und ca. 15 Minuten backen. Kuchen noch heiß in Stücke schneiden, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp zu diesem Rezept: Für Kinder mit Vollmilchschokolade und ohne Espressopulver zubereiten.
Text / Foto: MONDAMIN - Unilever
