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Muesli Puffer 18.02

Rezepttipps-News: „KNUSPRIGE MÜSLIPUFFER“. Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder mit pikantem Kräuterquark!


veröffentlicht am 18. Februar 2024

Zutaten für etwa 4 Portionen:

1 kg kleine, festkochende Kartoffeln

1 Ei (Größe M)

etwa 1 geh. TL Salz

frisch gemahlener Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

100 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Plus Müsli Nussmischung

Außerdem:

etwa 100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl


Zubereitung:

Kartoffeln schälen und fein reiben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles in einer Schüssel verrühren. Masse abschmecken.

Etwas von dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise mit einer Soßenkelle oder einem Esslöffel hineingeben, sofort flach drücken und die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in 6-8 Min. knusprig braun braten. Die fertigen Puffer aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett mit Küchenpapier abtupfen und die Puffer sofort servieren oder warm stellen.

Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Puffer braten.

Tipp: Die Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Kräuterquark servieren!



Text / Foto: Dr. Oetker