Zutaten für etwa 1 Portion:
1 Fenchelknolle (etwa 300 g)
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer
50 g Salami in Scheiben
1 Dr. Oetker Tradizionale Margherita
Zubereitung:
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C,Heißluft etwa 200 °C.
Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Fenchelgrün beiseitelegen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Fenchel in eine Schale geben, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles gut vermischen und etwa 10 Min. marinieren. Salamischeiben halbieren oder vierteln. Den marinierten Fenchel auf der gefrorenen Pizza verteilen. Salami darauflegen. Pizza auf dem Rost backen. Einschub: Mitte, Backzeit: 11 - 14 Min.
Pizza mit dem Fenchelgrün bestreuen und servieren.
Tipp: Wenn Sie den Fenchel lieber etwas weicher wollen, braten Sie ihn nach dem marinieren etwa 3 Minuten in einer beschichteten Pfanne!
Text / Foto: Dr. Oetker