Zutaten für 4 Personen:
1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit Speck (425 ml)
1 Baguette (ca. 200 g, oder 2 Baguettebrötchen)
150 g Frischkäse
1-2 TL mittelscharfer Senf
1 TL süßer Senf
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
200 g Leberkäse
100 g geriebener Bergkäse
Zubereitung:
Schritt 1: Der Anfang
Baguette halbieren und quer aufschneiden. Frischkäse und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Baguetteviertel mit der Creme bestreichen. Leberkäse in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2: Baguette belegen
Sauerkraut abtropfen lassen, gut ausdrücken, auf den Baguettevierteln verteilen, mit Leberkäse belegen und mit Käse bestreuen.
Schritt 3: Baguette backen
Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 10-15 Minuten überbacken,
Schritt 4: Der letzte Schliff
Baguette nach Wunsch mit Kräutern bestreuen und noch warm servieren.
Rezept / Foto: Hengstenberg