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Rezepttipps-News: „BAYERISCHES LEBERKÄSE-SAUERKRAUT-BAGUETTE“. Das sind kräftige deftige Schnitten!


veröffentlicht am 10. Juni 2023

Zutaten für 4 Personen:

1 Dose Mildessa Weinsauerkraut mit Speck (425 ml)

1 Baguette (ca. 200 g, oder 2 Baguettebrötchen)

150 g Frischkäse

1-2 TL mittelscharfer Senf

1 TL süßer Senf

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

200 g Leberkäse

100 g geriebener Bergkäse


Zubereitung:

Schritt 1: Der Anfang

Baguette halbieren und quer aufschneiden. Frischkäse und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Baguetteviertel mit der Creme bestreichen. Leberkäse in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Baguette belegen

Sauerkraut abtropfen lassen, gut ausdrücken, auf den Baguettevierteln verteilen, mit Leberkäse belegen und mit Käse bestreuen.

Schritt 3: Baguette backen

Baguette im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 10-15 Minuten überbacken,

Schritt 4: Der letzte Schliff

Baguette nach Wunsch mit Kräutern bestreuen und noch warm servieren.


Rezept / Foto: Hengstenberg