Zutaten für etwa 4 Portionen:
25 g Gewürzgurken
1 Knoblauchzehe
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
50 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
500 ml Buttermilch
1 TL Olivenöl
1 TL Kräuteressig
2 EL gehackte Basilikumblätter
Salz
etwas Tabascosoße oder Cayennepfeffer
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Gurke auf einer Haushaltsreibe fein reiben. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Alle Zutaten gut verrühren.
Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Tipp: Dazu passt ein frisches Baguette!
Foto © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG