Zutaten:
für die Förmchen etwas Fett
200 g Räucherlachs
125 g Mozzarella (1 Kugel)
1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree - Das Komplette
1 Ei
1 x abgeriebene Schale einer Limette
Jodsalz
Pfeffer
125 g gegarte Garnelen (ohne Kopf und Schale)
Zubereitung:
1. 8 Vertiefungen eines Muffinsblechs fetten und mit Räucherlachsscheiben
auslegen. 125 g Mozzarella abtropfen lassen und fein reiben.
2. Pfanni Kartoffelpüreepulver nach Packungsanweisung mit 300 ml kochendem
Wasser zubereiten. Ei, Mozzarella und Limettenschale untermengen, mit Salz und
Pfeffer würzen. Auf dem Lachs verteilen. 125 g Garnelen abspülen, trocken
tupfen und darauflegen. Lachstörtchen im heißen Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten
backen.
Lachstörtchen heiß oder kalt servieren.
Text / Foto: © 2019 Unilever
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