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herz pizza

Rezepttipps-News: „HERZ PIZZA“. Heute noch schnell eine Margherita zum Valentinstag zubereiten!

14. Februar 2020

Eine Pizza Margherita zum Valentinstag in Herzform mit Käseherzen belegt.

Zutaten für 3 - 4 Portionen:

Für das Backblech (40 x 30 cm):

Backpapier

Belag:

etwa 200 g Gouda in 2 dickeren Scheiben

400 g stückige Tomaten mit Kräutern (Füllmenge)

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

etwas Zucker

Hefeteig:

375 g Weizenmehl

1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant

200 ml Wasser

2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl

etwa 1 TL Salz

Zum Verzieren:

einige Basilikumblätter

 

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.

Belag

Aus dem Gouda mit Herzausstechern beliebige Herzen ausstechen, übrigen Gouda klein schneiden. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und Goudastückchen unterrühren.

Hefeteig

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche in angedeuteter Herzform (oben etwa 30 cm, unten etwa 5 cm breit und etwa 40 cm lang) ausrollen (je nach Backblechgröße). Den Teig auf das Backblech geben und an der 30 cm breiten Stelle längs etwa 15 cm einschneiden, so dass man die 2 Herzbögen formen kann. Das Herz insgesamt etwas nachformen und -drücken.

Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und die Goudaherzen darauflegen. Das Backblech sofort in den Backofen schieben. Einschub: Mitte,

Backzeit: etwa 20 Minuten.

Die Herz-Pizza mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

Tipp: Die Pizza zusätzlich mit Salami – oder Schinkenherzen belegen!

 


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG