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Auberginen Lamm 18.01

Rezepttipps-News: „LAMMHACK UND AUBERGINEN AUS DEM OFEN“. Ein köstlich würziges Lammgericht!


veröffentlicht am 18. Januar 2024

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Lammhack

Jodsalz

Pfeffer

3 EL Pflanzenöl

250 g Auberginen

250 g Tomaten

1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma

1 Knoblauchzehe

150 g Joghurt vollfett

 

Zubereitung:

Lammhack mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 flachen Fleischplätzchen formen. In 2 EL heißem Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Auberginen und Tomaten waschen, putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben im restlichen Öl goldgelb braten. Abtropfen lassen und abwechselnd mit den Tomatenscheiben und Fleischplätzchen in eine Auflaufform schichten.

Beutelinhalt KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma in 300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Knoblauchzehe schälen, zupressen und die Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 Minuten garen.

Vollmilch-Joghurt glatt rühren, über dem Gratin verteilen und weitere 5 Minuten backen.

 


Text / Foto: KNORR - Unilever