Zutaten für 4 Portionen:
400 g Lammhack
Jodsalz
Pfeffer
3 EL Pflanzenöl
250 g Auberginen
250 g Tomaten
1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
1 Knoblauchzehe
150 g Joghurt vollfett
Zubereitung:
Lammhack mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 flachen
Fleischplätzchen formen. In 2 EL heißem Öl braten. Aus der Pfanne nehmen und
warm stellen.
Auberginen und Tomaten waschen, putzen und in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Auberginenscheiben im restlichen Öl goldgelb braten.
Abtropfen lassen und abwechselnd mit den Tomatenscheiben und Fleischplätzchen
in eine Auflaufform schichten.
Beutelinhalt KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma in
300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Knoblauchzehe schälen, zupressen
und die Sauce gleichmäßig über die Zutaten gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25
Minuten garen.
Vollmilch-Joghurt glatt rühren, über dem Gratin verteilen
und weitere 5 Minuten backen.
Text / Foto: KNORR - Unilever