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Rinderbraten 14.09.19

Rezepttipps-News: „RINDERBRATEN MIT HEIDELBEERSOSSE“. Ein herzhafter Braten, mit feinem Gemüse gegart!


14. September 2019

Zutaten für 4 Personen:

 

1 Zwiebel

1 kleines Bund Suppengrün frisch

200 g Heidelbeeren (aus dem Glas)

600 g Rindfleisch (aus der Keule)

Jodsalz

schwarzer Pfeffer

3 Wachholderbeeren

3 EL Pflanzenöl

1 Innenpäckchen KNORR Braten Soße Extra (Dose)

1/2-1 EL Heidelbeer Konfitüre

 

Zubereitung:

 

Zwiebel schälen, das Suppengemüse putzen und waschen. Gemüse in Würfel schneiden. Heidelbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

Rindfleisch salzen, pfeffern und mit zerdrückten Wachholderbeeren einreiben. In einem weiten Topf im heißen Öl bei starker Hitze rundherum anbraten. Gemüse zum Fleisch geben und anrösten. 1/4 l (250 ml) Wasser dazugießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 Minuten schmoren.

Fleisch herausnehmen und warm stellen. Bratensaft durch ein Sieb in einen Meßbecher gießen und mit Heidelbeersaft auf 400 ml Flüssigkeit auffüllen. Aufkochen und Päckcheninhalt KNORR Braten Soße Extra einrühren. 1 Minute kochen. Heidelbeeren zugeben und heiß werden lassen.

Soße mit etwas Pfeffer und Heidelbeermarmelade abschmecken.

 

Quelle - Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)