Eingerollte Würstchen im Blätterteig mit würzigem
Hotdog-Dip
Zutaten für etwa 10 Portionen:
für das Backblech:
Backpapier
Blätterteig:
275 g frischer Blätterteig
5 Wiener Würstchen oder Geflügel-Wiener, je etwa 50 g
Dip:
50 g eingelegte Gurkenscheiben (Abtropfgew.)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (250 g)
etwa 3 geh. EL Remoulade , z. B. Dänische
2 geh. EL Röstzwiebeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.
Blätterteig
Blätterteigplatte von der kurzen Seite her in 5 gleich
große Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck einmal so längs einschneiden, dass es
an einer Seite noch zusammenbleibt. Je 1 Würstchen mit je einem Teigstreifen
etwas überlappend umwickeln (Abb. 1), auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Minuten.
Dip
Gurkenscheiben fein schneiden und mit den übrigen Zutaten
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstchen schräg halbieren und mit dem Dip servieren.
Nach Wunsch mit Salat servieren!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel
KG