Zutaten für 4 Portionen:
125 Gramm Mehl
100 ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
4 Äpfel nach eigenem Geschmack
1 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt (nach eigenem Geschmack)
Puderzucker
Vanilleeis
Zubereitung:
Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Die Milch
mit den Eiern verquirlen, dazugeben und dann alles zu einem glatten Teig
verrühren. Der Teig sollte wie Brei sein, dann klebt er besser.
Die Äpfel schälen, in ca. 1 bis 1,5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und mit Vanillezucker
bestreuen.
Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in der Pfanne
schwimmend, im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach 3 Minuten wenden und weitere ca. 3 Minuten
backen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann mit Zimt und
Puderzucker bestreuen.
Gleich noch warm mit 1 bis 2 Kugeln Vanilleeis für jede
Portion und nach eigenem Geschmack dekoriert, servieren.
Text / Foto: MD-News / pixabay