Baierbrunn (ots). Regelmäßig ein paar Wal-, Hasel- und
Macadamianüsse zu knabbern, sollte eine Selbstverständlichkeit sein. "Eine
Handvoll Nüsse am Tag, also etwa 25 Gramm, gehören zu einer vollwertigen
Ernährung dazu", betont Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft
für Ernährung im Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau".
Lange Zeit hatten Nüsse wegen ihres hohen Fettgehalts und
der vielen Kalorien ein schlechtes Image, mittlerweile zeigen zahlreiche
Studien aber, wie gesund sie sind. So sollen sie das Risiko für
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und offenbar auch Diabetes und Infektionen
vermindern.
Der hohe Anteil an Omega-3-Fetten bei Walnüssen und
Leinsamen soll entzündliche Erkrankungen wie Gefäßverkalkung, Rheuma und
Schuppenflechte positiv beeinflussen. Die Ballaststoffe in Nüssen fördern die
Verdauung, Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut, die
B-Vitamine für das Nervensystem.
Die Nüsse sollte man am besten ungesalzen essen. Viele
Menschen nehmen ohnehin zu viel Salz auf. Es empfiehlt sich, ganze Nüsse zu
kaufen und sie erst kurz vor dem Verzehr zu knacken: Das sorgt auch dafür, dass
man nicht zu viele isst.
Wer immer ein paar Nüsse in die Tasche packt, kann damit
einer Hungerattacke gut entgegenwirken. In der aktuellen "Apotheken
Umschau" finden Leserinnen und Leser köstliche Rezepte für eine
"ge-Nuss-volle Adventszeit": von Paranuss-Schoko-Kipferln über
Macadamia-Karamell-Herzen bis hin zu Pekanuss-Lebkuchen und
Erdnuss-Schoko-Dukaten.
Text: "obs/Wort & Bild Verlag -
Gesundheitsmeldungen/istock_Vovchyn Taras", übermittelt durch news aktuell