Zutaten für etwa 12 Stück:
Für die Muffinform (12er):
12 Papierbackförmchen (Ø 5 c)
All-in-Teig:
300 g Weizenmehl
75 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
160 g Zuckerrübensirup
1 Ei (Größe M)
1 gestr. TL Dr. Oetker Natron
1 Pr. Salz
2 TL gemahlener Zimt
2 TL gemahlener Ingwer
1 Pr. gemahlene Gewürznelken
250 ml Wasser
Belag:
50 g weiche Butter
200 g Puderzucker
2 EL Milch
Zum Verzieren:
50 g Belegkirschen
Dr. Oetker Winter Streudekor
Zubereitung:
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.
All-in-Teig
Mehl, Fett, Zucker, Sirup, Ei, Natron, Salz, Gewürze und etwa die Hälfte des Wassers in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster Stufe verrühren, dabei das restliche Wasser nach und nach hinzufügen. Dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 25 Min.
Gebäck aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Belag
Butter, die Hälfte des Puderzuckers und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einer glatten, geschmeidigen Masse verarbeiten. Restlichen Puderzucker hinzugeben und weiterrühren bis eine zähe Konsistenz erreicht ist. Belag mit einem Messer auf die Küchlein auftragen.
Verzieren
Küchlein mit Belegkirschen und Dekor nach Belieben verzieren.
Text / Foto: Dr. Oetker