Zutaten für 16 Stück:
175 g Margarine
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
75 g Zucker
3 Eier
175 g MONDAMIN Feine Speisestärke
75 g Mehl
1/2 gestr. TL Backpulver
Zum Tränken:
125 ml frisch gepresster Orangensaft
1 TL Puderzucker
evtl. 2 EL Orangenlikör
Zum Verzieren:
4 kandierte Orangenscheiben
32 rote Belegkirschen
Puderzucker
außerdem:
32 Papierförmchen
Holzspießchen
Zubereitung:
1. Jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander setzen und auf ein Backblech
setzen.
2. Margarine in eine Schüssel geben. Orangenschale, Zucker, Eier, Feine
Speisestärke, Mehl und Backpulver darauf geben und alles mit einem
Handrührgerät auf höchster Stufe ca. 2 Minuten gut verrühren.
3. Mit zwei Teelöffeln den Teig in die Förmchen füllen. Die Törtchen im
vorgeheizten Backofen bei 200 - 225 °C (Gas: Stufe 3 - 4/Umluft: 175 - 200 °C)
20 - 25 Minuten backen. Die warmen Törtchen mit einer Gabel mehrmals einstechen.
4. Orangensaft mit Puderzucker und evtl. mit Likör verrühren. Nach und
nach in die Einstiche träufeln.
Zum Verzieren Orangen vierteln und mit den Belegkirschen auf
Holzspießchen stecken. Die Törtchen damit verzieren und mit Puderzucker
bestäuben.
Text und Foto: Mondamin - Unilever