Zutaten für etwa 10 Portionen:
Für das Backblech oder:
Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):
Zutaten:
400 g verschiedene Nüsse und Nusskerne, z. B. Pekannüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Pinienkerne
2 EL Ahornsirup
1 - 2 TL Speiseöl, z. B. Olivenöl
etwa 2 TL Meersalz , Fleur de sel oder Meersalzflocken
Mediterrane Variante:
2 TL gemahlener Rosmarin
3 TL Curry , scharf
oder:
Orientalische Variante:
etwa 2 geh. TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Ras-el-Hanout-Paste
1 EL Schwarzkümmel
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Zubereitung
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.
Nüsse auf das Blech geben. Mit Ahornsirup und Öl beträufeln und mit Salz bestreuen.
Mediterrane Variante
Rosmarin und Curry hinzufügen und vermischen.
Oder Orientalische Variante
Geräuchertes Paprikapulver, Ras-el-Hanout-Paste, Schwarzkümmel und Finesse hinzufügen und vermischen.
Blech in den Backofen schieben und die Nüsse rösten. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Minuten.
Nüsse auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Tipp: Hübsch verpackt, auch ein tolles Mitbringsel, zum Beispiel zur Party!
Text / Foto: Dr. Oetker