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Rezepttipps-News: „SNACK NÜSSE“, würzige Nussmischung selbst - gemacht. Mediterran oder orientalisch, ein gesunder Snack!


veröffentlicht am 5. November 2022

Zutaten für etwa 10 Portionen:

Für das Backblech oder:

Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):

Zutaten:

400 g verschiedene Nüsse und Nusskerne, z. B. Pekannüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Pinienkerne

2 EL Ahornsirup

1 - 2 TL Speiseöl, z. B. Olivenöl

etwa 2 TL Meersalz , Fleur de sel oder Meersalzflocken

Mediterrane Variante:

2 TL  gemahlener Rosmarin

3 TL  Curry , scharf

oder:

Orientalische Variante:

etwa 2 geh. TL geräuchertes Paprikapulver

1 EL  Ras-el-Hanout-Paste

1 EL  Schwarzkümmel

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.

Nüsse auf das Blech geben. Mit Ahornsirup und Öl beträufeln und mit Salz bestreuen.

Mediterrane Variante

Rosmarin und Curry hinzufügen und vermischen.

Oder Orientalische Variante

Geräuchertes Paprikapulver, Ras-el-Hanout-Paste, Schwarzkümmel und Finesse hinzufügen und vermischen.

Blech in den Backofen schieben und die Nüsse rösten. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Minuten.

Nüsse auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Tipp: Hübsch verpackt, auch ein tolles Mitbringsel, zum Beispiel zur Party!

 

 

Text / Foto: Dr. Oetker