header-placeholder


image header
image
erdbeer quark dessert.jpg, 06.10f

Rezepttipps-News: „GESCHICHTETES ERDBEER QUARK DESSERT“. Eine fruchtige Quarkspeise mit Butterkeks-Boden!


veröffentlicht am 6. Oktober 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Butterkeks-Boden:

20 g Butter oder Margarine

50 g Butterkekse

Erdbeer-Quarkcreme:

250 g Erdbeeren

100 ml Milch

250 g Speisequark (Magerstufe)

1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Erdbeer-Geschmack

Zarte Blüten zum Verzieren:

4 Dr. Oetker Feine Dekorblüten


Zubereitung:

Butterkeks-Boden

Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Topf vom Herd nehmen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und Kekse mit Hilfe eines Teigrollers zerbröseln. Krümel mit dem Fett gut vermischen. Etwa 3/4 der Streusel in 4 Gläsern (Inhalt je etwa 250 ml) verteilen und leicht andrücken.

Erdbeer-Quarkcreme

Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte davon in kleine Stücke schneiden. Die anderen Erdbeeren grob zerkleinern und in einem Rührbecher pürieren. Milch, Quark und Quarkfein dazugeben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren.

Creme und Erdbeeren in die Gläser schichten, mit übrigen Streuseln dekorieren. Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Verzieren

Desserts jeweils mit einer Dekorblüte und nach Belieben mit Erdbeeren verzieren.


Text / Foto: Dr. Oetker