Foto: Die gesunden Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse kann man
auch als leckeren, selbst gemachten Vitamindrink zu sich nehmen. Voraussetzung
dafür ist ein sogenannter Slow-Juice-Entsafter
(djd). Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag empfiehlt die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung, um den Körper fit zu halten. Vor allem in
den Wintermonaten mit kaltem Wind, Nässe und trockener Heizungsluft ist es
wichtig, seine Abwehrkräfte mit Vitaminen und Mineralstoffen zu stärken.
Doch wie integriert man die Menge an „Grünzeug“ effizient in den
Alltag, ohne ständig rohes Gemüse und Obst knabbern zu müssen? Richtig
vorbereitet, können die gesunden Inhaltsstoffe beispielsweise auch als leckerer
Vitamindrink zu sich genommen werden.
Obst- und Gemüsesäfte in vielen Geschmacksvariationen selbst
herstellen
Obst- und Gemüsesäfte unterstützen den Körper, indem sie
Mineralien, Enzyme, Spurenelemente, Fermente und Vitamine liefern. Mit einem
Entsafter wie dem Dahlert SJ-19 von Bionika Vital beispielsweise lassen sich
schnell und einfach Drinks in den unterschiedlichsten Geschmacksvariationen
herstellen. Bei dem geräuscharmen Gerät handelt es sich um einen sogenannten
Slow Juicer, der mit einer geringen Drehzahl von lediglich 43 Umdrehungen pro Minute
und einer quer laufenden Pressschnecke arbeitet. Damit können auch
langfaseriges, hartes Obst, Gemüse oder Blattgrün entsaftet werden. „Wichtig
ist, dass die Säfte immer frisch zubereitet und genossen werden, denn nach
einigen Stunden sind bereits viele wichtige Vitalstoffe wirkungslos zerfallen.
Und die Inhaltsstoffe dürfen beim mechanischen Pressvorgang nicht zerstört
werden“, erklärt Kerstin Engel, Gesundheitsexpertin bei Bionika. Die in
Haushaltswarengeschäften und Elektronikmärkten zu findenden Zentrifugalentsafter
arbeiten häufig mit sehr hohen Umdrehungszahlen und zerstören dadurch viele
Vitalstoffe. Beim Kauf einer Saftpresse sollte man außerdem darauf achten, dass
sich alle Teile gut und einfach reinigen lassen, um den Zeitaufwand für den täglichen
Gebrauch zu minimieren.
Tipps für Smoothie-Einsteiger
Beim Kauf einer Saftpresse sollte man außerdem darauf achten, dass sich alle Teile gut und einfach reinigen lassen, um den Zeitaufwand für den täglichen Gebrauch zu minimieren. Kerstin Engel hat einen weiteren Tipp für Smoothie-Einsteiger: „In Gräsern, Blattgrün und Wildkräutern ist nur wenig Saft enthalten, daher empfiehlt es sich, diese zusammen mit Möhren oder knackigen Äpfeln zu pressen.“ Wie wäre es zum Start der flüssigen Vitaminkur deshalb mit einem Möhren-Rote-Bete-Saft? Unter https://www.bionika-vital.de/ gibt es viele genussvolle Vorschläge. Im Onlineshop sind zudem Fachbücher rund um ausgewogene Ernährung und Wasseraufbereitung sowie Rezeptbücher erhältlich.
Text / Foto: djd/Bionika