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Rezepttipps-News: „FRISCHE PASTA MIT CREME FRAICHE“. Leckere Nudeln mit Lachs und einer cremigen Soße!

1. Oktober 2020

Zutaten für etwa 3 Portionen:

250 g frische Bandnudeln

Salz

1 Zucchini (etwa 200 g)

2 Knoblauchzehen

3 EL Rapsöl

300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

frisch gemahlener Pfeffer

200 g geräucherter Lachs in Scheiben

Rosa Beeren


Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. 

Knoblauch abziehen und fein hacken.

Öl in einem Topf erhitzen, Zucchinistreifen, Knoblauch und Nudeln darin schwenken.

1 1/2 Becher Crème fraîche unterrühren, erhitzen und abschmecken.

Das Nudel-Gemüse auf vorgewärmte Teller geben.

Lachsscheiben darauf anrichten, übrige Crème fraîche darüber sprenkeln und mit Rosa Beeren bestreuen.

Tipp: Wenn Sie keine frischen Nudeln bekommen, brauchen Sie 200 Gramm getrocknete Bandnudeln!



Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG