header-placeholder


image header
image
Ratatouille30.10

Rezepttipps-News: „Vegetarische Ratatouille“. Feines geschmortes Gemüse provenzalischer Art mit Baguette!


veröffentlicht am 30. Oktober 2024

Zutaten:

1 rote Paprikaschote

1 mittelgroße Zucchini

250 g Auberginen

150 g Champignons

3-4 EL Olivenöl

Jodsalz

Pfeffer

1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter

2-3 Knoblauchzehen

evtl. Zucker

1/4 TL Thymian getrocknet

1/2 Stange Baguette

 

Zubereitung:

Paprika halbieren, entkernen, waschen und stückeln. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Aubergine putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 2-3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Paprika darin 2-3 Minuten anbraten. Zucchini, Aubergine und Champignons zugeben, kurz anbraten, salzen und pfeffern.

Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto zufügen und aufkochen. Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben. Sauce mit Pfeffer, evtl. Zucker und Thymian abschmecken. Zugedeckt 2-3 Minuten garen.

Baguette halbieren, mit restlichem Olivenöl beträufeln und unter dem Grill knusprig backen. Ratatouille mit Baguette servieren.

 

 

Text / Foto: KNORR - Unilever