header-placeholder


image header
image

Rezepttipps-News: "MÜSLI CRANBERRY FRÜHSTÜCKSKUCHEN“. Rührkuchen mit Müsli und Joghurt für die Kaffeetafel!

M  sli cranberry 04.08.19 16.15
4. August 2019

Zutaten für etwa 15 Stück:

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

etwas   Fett

2 EL   Dr. Oetker Vitalis Roasted Müsli weiße Schokolade-Mandel

All-in-Teig:

1 Gl.       Cranberrys (Abtropfgew. 110 g)

300 g     Weizenmehl

3 gestr. TL   Dr. Oetker Original Backin

125 g     Zucker

1 Pck.    Dr. Oetker Vanillin-Zucker

150 g     weiche Butter oder Margarine

150 g     Joghurt

4    Eier (Größe M )

150 g     Dr. Oetker Vitalis Roasted Müsli weiße Schokolade-Mandel

Zubereitung

Vorbereiten:

Cranberrys auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Kastenform fetten und mit Müsli ausstreuen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Cranberrys und das Müsli, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Müsli (bis auf 2 EL) unterrühren, die Hälfte der Cranberrys unterheben. Teig in der Form glatt streichen, mit restlichen Cranberrys belegen und übrigem Müsli bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 60 Minuten

 

Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

 

 

 

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG