Für die Kastenform (25 x 11 cm):
etwas Fett
2 EL Dr. Oetker
Vitalis Roasted Müsli weiße Schokolade-Mandel
All-in-Teig:
1 Gl. Cranberrys
(Abtropfgew. 110 g)
300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr.
Oetker Original Backin
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
150 g weiche
Butter oder Margarine
150 g Joghurt
4 Eier (Größe M
)
150 g Dr. Oetker
Vitalis Roasted Müsli weiße Schokolade-Mandel
Zubereitung
Vorbereiten:
Cranberrys auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Kastenform fetten und mit Müsli ausstreuen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160 °C.
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige
Zutaten, außer die Cranberrys und das Müsli, hinzufügen und alles mit einem
Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem
glatten Teig verarbeiten. Das Müsli (bis auf 2 EL) unterrühren, die Hälfte der
Cranberrys unterheben. Teig in der Form glatt streichen, mit restlichen Cranberrys
belegen und übrigem Müsli bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen
schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 60 Minuten
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen und
auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG