3. Mai 2022
Die Dokumentation taucht ein in einen der fundamentalen Prozesse allen Lebens auf unserer Erde - den Kreislauf aus Zersetzung, Recycling und Wiedergeburt. Faszinierende Aufnahmen von beispiellosem Detailreichtum enthüllen eine bizarre Welt, die unserem bloßen Auge sonst verborgen bleibt.
Forscher führen zu diesem Zweck in einer Glasbox ein einzigartiges wissenschaftliches Experiment durch: Sie haben eine typische Szene aus einem Familienhaushalt nachgestellt: Prall gefüllte Vorratsschränke, Blumen auf der Fensterbank, frisches Obst und jede Menge appetitlicher Speisen, die für ein leckeres Abendessen angerichtet wurden. In den nächsten acht Wochen wird in allen Details beobachtet, was geschieht, wenn dem Verfall freie Bahn gelassen wird. Der Film zeigt die Mikroorganismen, die die Milch sauer werden lassen, die Bakterien, die das Fleisch unangenehm riechen lassen, und den Schimmelpilz, der Obst und Gemüse mit einer samtigen, grauen Schicht überzieht. Mit Hilfe wissenschaftlicher Methoden aus den Bereichen der Mikrobiologie, der Biochemie und der Insektenkunde wird deutlich, welche Rolle Bakterien, Pilze oder auch Insekten in diesem fundamentalen Kreislauf spielen. Sie bilden eindrucksvolle und unerwartet komplexe Ökosysteme, die den Prozess des Verfalls und der Erneuerung in Gang halten und die Grundlage für neues Leben bilden.
Der Film geht aber auch den erstaunlichen Möglichkeiten der Konservierung von Lebensmitteln auf den Grund, ob durch innovative Verpackungsarten, chemische Zusätze oder UV-Strahlung. Neueste Videotechniken ermöglichen dabei Einblicke in ein auf fantastische Weise fremdartiges Universum, das das menschliche Auge allein niemals wahrnehmen wird – in die faszinierende Welt des Zerfalls.
Text / Foto: ARD
