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Das Rezept für dieses leichte Gebäck aus Trockenpflaumenpüree finden Sie auf
www.kalifornischetrockenpflaumen.de
Bonn
(ots). Der Griff zur Süßigkeit ist für viele unverzichtbar. Seit langem warnen
Experten vor überhöhtem Zuckerkonsum. Doch auch Fachleute wissen: Ganz auf
Süßes zu verzichten, ist auch keine Lösung. Süße Speisen gehören einfach dazu,
damit wir uns wohl fühlen. Eine willkommene Alternative sind saftige,
kalifornische Trockenpflaumen: Die Früchte schmecken nicht nur großartig, sie
liefern gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.
Trockenpflaumen
enthalten etwa 57 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Zum Vergleich: Die gleiche
Menge Zucker liefert 99,8 Gramm Kohlenhydrate. Ein geringerer
Kohlenhydratanteil entlastet die Bauchspeicheldrüse, lockt weniger das
appetitmachende Hormon Insulin und verhindert immer wiederkehrende
Heißhungerattacken. Die Trockenfrüchte haben zudem einen niedrigen Glykämischen
Index (GI) von 29. Getrocknete Datteln beispielsweise haben einen GI von etwa
100.
Weniger
Süßhunger
durch sattmachende Ballaststoffe Ihren niedrigen GI verdanken Trockenpflaumen
dem Inhaltsstoff Sorbitol und ihrem Gehalt von 7,1 Gramm Ballaststoffen pro 100
Gramm. Das sind 23 Prozent der empfohlenen Tagesmenge. Ihr Verzehr vermindert
die Blutzuckerschwankungen und somit den Appetit auf Süßes.
Im
Darm angekommen sind Ballaststoffe Futter der Mikrobiota. Ein ausgeglichenes Mikrobiom
stärkt nicht nur unser Immunsystem, sondern beeinflusst über mehrere
Botenstoffe den gesunden Appetit. So sorgt der Verzehr von Trockenpflaumen für
langanhaltende Sättigung, was zu einer Reduktion des Verlangens nach weiterem
Zucker führt.
Warum
sollte ich täglich Trockenpflaumen essen? Die Früchte enthalten Nährstoffe,
die Knochenbildung, -struktur, -erhalt oder -abbau beeinflussen. Sie sind reich
an Ballaststoffen, Vitamin K und Kalium. Außerdem enthalten sie Vitamin B6,
Kupfer und Mangan. Unerlässlich für das allgemeine Wohlbefinden ist zudem eine
geregelte Verdauung. Der tägliche Verzehr von Trockenpflaumen trägt auf
verschiedene Weise zur normalen Darmfunktion bei, da die Früchte Ballaststoffe,
Sorbitol und Polyphenole enthalten.
Was
sind Amaz!n Prunes? Für diese Trockenpflaumen verwenden die Erzeuger in Kalifornien eine
spezielle Pflaumensorte, die sich besonders gut zum Trocknen eignet. Zu
erkennen sind sie an ihrer charakteristischen Form, der sogenannten "Donut
Shape" mit Delle in der Mitte. Diese entsteht durch das schonende
Entsteinungsverfahren. So bleiben die Früchte auch getrocknet saftig und prall.
Text
/ Foto: "obs/Amaz!n Prunes | Kalifornische Trockenpflaumen/Martina Urban
Amaz!n Prunes", übermittelt durch news aktuell