Pistazien
enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren
(ots).
Amerikanische Pistazien haben eine hohe Proteinqualität. Basierend auf den
DIAAS-Grenzwerten für Proteinqualität (FAO, 2013) können rohe und geröstete
Pistazien als hochwertiges Protein angesehen werden.
Pistazien enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren, die für die Proteinsynthese erforderlich sind. Sowohl rohe als auch geröstete Pistazien haben eine bessere Proteinqualität als Getreide, Körner und die meisten Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen. Dies wurde jetzt erstmals durch das Departement of Animal Sciences der University of Illinois in Urbana-Champaign untersucht.
Danach sind
Pistazien eine "gute Proteinquelle", basierend auf den Standards die
von der US Amerikanischen Lebensmittel- und Arzneibehörde, der
Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und
Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) festgelegt wurde.
Ausführliche Informationen zu der Studie erhalten Sie unter diesem Link: https://docdro.id/5YzVtgV
Die
American Pistachio Growers
Die
American Pistachio Growers sind ein landwirtschaftlicher Verband, der mehr als
865 Mitglieder vertritt, darunter die Pistazienzüchter, Verarbeiter und
Industriepartner in Kalifornien, Arizona und New Mexico. Weitere Informationen
finden Sie unter www.AmericanPistachios.de.
Text / Foto: "obs/American Pistachio Growers", übermittelt durch news aktuell