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Rezept: Schoko-Muffin mit flüssigem Kern

Zubereitung

1. 6 kleine ofenfeste Förmchen oder Tassen einfetten, mit Zucker ausstreuen und kühl stellen. Schokolade kleinhacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührer ca. 5 Min. cremig rühren. Schokoladenmischung und Rum unterrühren. Mehl und Nüsse mischen und vorsichtig untermischen.

2. Die Masse in die gefetteten Förmchen geben. Je 1 Bonbon in der Mitte der Förmchen platzieren und die Masse erneut darüber streichen. Aufs Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 12 Min. backen. die Törtchen aus den Schälchen stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und am besten mit Eiscreme servieren.


Zutaten

Butter und Zucker für die Förmchen

100 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakao)
100 g Butter
3 Ei(er) (Kl. M)
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
3 TL Rum
40 g Mehl
40 g Haselnüsse, gemahlen
6 Bonbon(s) (Schokoladenbonbons mit Karamellfüllung)
2 TL Puderzucker

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