Zutaten für etwa 4
Portionen:
Für das Backblech:
etwas Fett
1 Zwiebel
300 g Kirschtomaten
150 g Bergblumenkäse
200 g Spätzle
Salz
3 EL Speiseöl, z. B.
Sonnenblumenöl
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
8 Minuten-Steaks (je etwa
50 g)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Käse raspeln. Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C, Heißluft etwa 180 °C.
Spätzle nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Crème fraîche und Käse hinzufügen und verrühren. Tomatenhälften unterheben. Steaks trocken tupfen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen die Steaks darin bei starker Hitze kurz von beiden Seiten anbraten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils 2 Steaks zusammen
auf das Backblech legen. Darauf die Spätzle verteilen. Die
Tomaten-Käse-Mischung auf die Spätzle geben. Das Backblech in den Backofen
schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 15 Minuten.
Tipp: Statt Schweinesteaks
können Sie auch Schweinefilet verwenden!
Text / Foto: Dr. Oetker