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Panzanella 18.01f

Rezepttipps-News: „PANZANELLA“. Der toskanische Brotsalat, schnell zubereitet für den Hunger im Home Office!


veröffentlicht am 18. Januar 2023

Zutaten für 3 Portionen:

250 g Vollkorn-Baguette

1-2 Knoblauchzehen

3 EL Olivenöl

200 g orange Cocktailtomaten

300 g Salatgurke

1 rote Zwiebel

50 g Rucola

1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter

 

Zubereitung:

Baguette in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne mit dem Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Brotwürfel zugeben und anrösten.

Tomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren, Gurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.

Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren.

Salatzutaten zufügen, durchmischen und sofort servieren.

Tipp: Basilikumblätter untermischen. Mini Mozzarellakugeln zugeben.

 

Text / Foto: KNORR - Unilever