Zutaten für 16 Stück:
Für den Riegel
200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
1 Msp. Vanillezucker
abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)
80 g Mehl
Für die Toppings
750 g Cremissimo Stracciatella
25 g Cranberries
50 g Walnüsse
25 g Rosinen
50 Schokoladentropfen
Zubereitung:
1. Backblech einfetten oder
mit Backpapier auslegen. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Butter
hinzufügen und glatt rühren.
2. In einer Schüssel Zucker,
Eier, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Mehl dazu sieben
und unterrühren. Schokoladen-Butter-Mix ebenfalls zu der Masse hinzugeben und
verrühren.
3. Masse auf dem Backblech
verteilen und für 18 min im Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) backen.
Abkühlen lassen.
4. Cremissimo Stracciatella
Liebe leicht antauen lassen und auf der abgekühlten Schokoladentarte
gleichmäßig verteilen. Achtung: Das Eis sollte nicht flüssig werden.
5. Das Blech anschließend in
den Tiefkühler stellen und für mindestens 1 Stunde gefrieren lassen.
6. Im Anschluss beliebig mit
Toppings verzieren und mit einem Messer in 16 Riegel schneiden.
Text / Foto: Cremissimo - Unilever