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Rezepttipps-News: „PUDDING MIT WEINSOSSE“, oder alternativ alkoholfrei mit Orangensoße. Beides super - köstlich!

6. Juli 2021

Zutaten für etwa 4 Portionen:

2 Eigelb (Größe M)

4 EL Zucker

200 ml Weißwein (oder Orangensaft)

2 TL Zitronensaft

300 g Dr. Oetker Sahne Pudding Bourbon Vanille


Zubereitung:

Eigelb mit Zucker, Weißwein und Zitronensaft in einem kleinen Kochtopf verrühren. Die Masse mit Hilfe eines Schneebesens unter ständigem starken Rühren kurz aufkochen, dann erkalten lassen.

Den Pudding auf Dessertgläser verteilen und mit der kalten Weinsoße anrichten. Nach Wunsch mit Gebäckstäbchen garnieren.

Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).

Tipp: Anstelle des Weins können Sie auch Orangensaft verwenden!


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG