veröffentlicht am 20. April 2025
Zutaten für 1 Portion:
1 rote Zwiebel
3 Radieschen
50 g Baby-Salat-Mix
75 g Mini-Mozzarella-Kugeln
1 große Orange
100 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
1 gestr. TL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Radieschen, putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden. Salatmischung vorsichtig waschen und abtropfen, Mozzarella ebenfalls abtropfen lassen.
2. Orange waschen, Schale reiben, Saft auspressen. Brühe und Orangensaft kurz aufkochen.
3. MONDAMIN Fix Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen.
4. Senf und Essig darin verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5. Vinaigrette etwas abkühlen lassen. Vorbereitete Salatzutaten, Olivenöl und Vinaigrette vorsichtig vermengen.
Mit Orangenscheibe garniert servieren.
Tipp: Dazu schmecken Käsekräcker
Text / Foto: MONDAMIN - Unilever
